2Rizes, Nelion
Producer: Nelion
Region: Diarizos Valley
Country: Cyprus
Variety: Carignan 50% / Grenache 32% / Mavro 13% / Cinsault 5%
ABV:13.5%
TASTING NOTES
Ο κάθε αμπελώνας οινοποιείται σε διαφορετική δεξαμενή με στόχο να αναδείξουμε τα καλύτερα χαρακτηριστικά της κάθε ποικιλίας. Στη συνέχεια γίνονται διάφορες δοκιμές για να επιλεγεί το τελικό χαρμάνι το οποίο ωριμάζει για 4 μήνες με λεπτές λάσπες από Ξυνιστερι.
Ο κάθε αμπελώνας οινοποιείται σε διαφορετική δεξαμενή με στόχο να αναδείξουμε τα καλύτερα χαρακτηριστικά της κάθε ποικιλίας. Στη συνέχεια γίνονται διάφορες δοκιμές για να επιλεγεί το τελικό χαρμάνι το οποίο ωριμάζει για 4 μήνες με λεπτές λάσπες από Ξυνιστερι.
Η εμφιάλωση γίνεται στο οινοποιείο 6 μήνες μετά το τρύγο.